日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:27+
1、芸豆买回来可以先用清水浸泡30分钟以上。
2、锅中水烧开,加入少许食盐,再加入芸豆,熄火焖煮至水份蒸发完毕,捞出沥干水分。
3、加入适量的大蒜,生姜,香叶,八角,白糖,花椒,干辣椒,茴香,豆瓣酱。
4、用筷子搅拌均匀。
5、再倒入热油中,放入食盐,蒜末,生姜,香叶,八角,干辣椒,花椒,豆瓣酱翻炒均匀。
6、然后关火,将火调到最小,使调料均匀的受热。
7、盛出之后可以在碗中加入适量的香油,这样可以使酱汁更加的香醇。
材料:五花肉、豆角、生抽、老抽、葱姜、蒜、花椒、桂皮。
1、五花肉切成方块,加料酒、盐、老抽、葱姜、蒜拍碎,放入锅中,炒出香味。
2、然后将五花肉加入少许水,煮至断生。
3、将豆角去头,洗净,斜刀切段备用。
4、锅中倒油,油热后下肉片,肉片变白时,加入葱姜蒜末、花椒、桂皮、八角煸炒。
5、肉片变色,加入少许酱油、料酒、生抽,再翻炒均匀。
6、然后加入适量的热水,用大火煮至肉片入味,然后转小火炖约15分钟。
7、最后加入黄豆芽,继续炖15分钟,出锅前加盐、鸡精、胡椒粉拌匀即可。
富含草酸食物
如:菠菜、苋菜、竹笋、茭白等,因为豆角中含有丰富的草酸成分,它会与食物中的钙发生反应而生成沉淀,长期大量食用,还可能会加重人体的肾脏负担,不利于健康,常见的草酸食物有菠菜、竹笋等。
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